品名：谷氨酸钠
包装：牛皮纸袋
规格：25KG
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号：142-47-2
详细介绍：性质：白色粉末。略有甜味或咸味。基本上无气味。
用途：调味剂。宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。
性质描述: 该品从水中析出者为正交棱柱状结晶，含一分子结晶水。在120℃失去结晶水，加热至225℃以上则发生分解。谷氨酸钠难溶于乙醇，每100ml无水乙醇仅溶0.07g。谷氨酸钠与谷氨酸一样有D-型及L-型两种光学异构体，当D-型及L-型等量时发生消旋，称为DL-型，D-型无鲜味
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检测项目 |
质量标准 |
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含量 |
≥99.0% |
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透光率 |
≥98% |
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比旋光度 |
+24.9°～+25.3° |
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氯化物 |
≤0.1% |
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PH |
6.7～7.2 |
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干燥失重 |
≤0.5% |
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砷 |
≤0.5mg/kg |
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铅 |
≤1mg/kg |
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铁 |
≤5mg/kg |
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硫酸盐 |
≤0.05% | |
