品名：羧甲基纤维素钠
包装：牛皮纸袋
规格：25KG
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号：9004-32-4
详细介绍：性状：白色至淡黄色粉末活纤维状。无臭。几乎不溶于水。吸水则膨润数倍。对热、光、空气、微生物等都很稳定。为改善味感，常加工成200目以下的细粉。酸性时结合性弱，碱性时结合性强，失去溃散性。1g／20mL的水中悬浮液的pH值为4.5～6.0。
用途：本品可用作增稠剂、黏结剂、分散剂、溃散剂。可用于汤粉成型，溶解时因水膨润作用，促进了溃散和分散。对可可粉、速溶咖啡、粉末清凉饮料等固体和粉状食品，有促进在水中分散和溶解的效果。在巧克力饼干中添加1％～2％，不易黏齿，而且能改善味感。还有吸水泡胀效果，且摄入后不会消化吸收，有饱满感，可用于调整体重食品。
|
检测项目 |
质量标准 |
|
氯化物 |
≤0.43% |
|
硫酸盐 |
≤0.96% |
|
砷 |
≤4μg/g |
|
铅 |
≤20μg/g |
|
干燥失重 |
≤10% |
|
PH值 |
6.0～8.5 |
|
