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包装：牛皮纸袋
规格：25KG
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号：4940-11-8
详细介绍：性 状：本品为白色晶状粉末，具有特有焦香气,稀释溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。在90oC左右可溶化。
作用与用途：
乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量极少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延长食品储存期。
参考用量：
软饮料1.5~6mg/kg；冰淇淋、冰制食品、果冻、番茄汤等汤类5~15mg/kg；巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心30~50mg/kg；肉制品、香肠、海鲜等适量加入。
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检测项目 |
质量标准 |
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外观 |
白色粉末或针状结晶 |
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香气 |
具有水果样焦甜香气，无杂气 |
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含量 |
≥99.0% |
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熔点 |
89.0～92.0 |
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砷 |
≤0.0003% |
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重金属 |
≤0.001% |
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水分 |
≤0.5% |
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灼烧残渣 |
≤0.2% | |
