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包装：牛皮纸袋
规格：25KG
储存：贮存于干燥、阴凉处，避免受潮。
CAS号：85281-85-2
详细介绍：酱油粉又称粉末酱油，是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。它****限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味，又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味，复水性能好，色泽诱人，风味浓郁，调味效果显著，便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面，是食品工业重要的调味添加剂。
酱油粉的包装：
酱油粉内含30％-45％的食盐，故吸湿性较强，必须采用双层包装，外层用薄膜编织袋；内层用无毒塑料袋包装。贮存于干燥、阴凉处，避免受潮，严禁与有毒有害物质混放。
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检测项目 |
质量标准 |
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蛋白质含量 |
≥ 15% |
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游离氨基酸态氮 |
≥ 1.5% |
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氯化钠 |
≤ 10% |
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总 氮 |
≥3.0 % |
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水 分 |
≤7.0 % |
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细菌总数 |
≤10000（个/克） |
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大肠菌群 |
阴性 | |
