品名：木瓜蛋白酶
包装：牛皮纸袋
规格：25KG
储存：阴凉、低温干燥、通风常温的环境下保存
CAS号： 9001-73-4
详细介绍：别名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶
性状：白色至浅黄色粉末，有一定吸湿性。溶于水和甘油，水溶液无色至淡黄色，有时呈乳白色，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。
在各个行业的用途：1食品工业应用：可利用酶促反应，使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、高级口服液、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，大大提高食品营养价值，降低成本。有利于人体的消化和吸收。
2美容化妆品工业应用：将木瓜蛋白酶加入到含有蛋白质和油脂的化妆品中，具有独特的美白嫩肤、美颜保健、祛斑除污垢、促进血液循环、改善肌肤等功效，提高产品档次。可制成减肥茶、美容护肤品等。
3日化品工业应用：用于肥皂、洗涤剂、洗衣粉、洗手液等，去污力强，除菌消毒、安全放心。
4饲料工业应用：用于饲料添加剂，开发蛋白源，利于吸收，提高饲料的利用率，节约成本，有助于牲畜消化，加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。还可以作为蔬菜水果高级复合肥料的添加剂。
5皮革工业应用：利用木瓜蛋白酶制成脱毛剂，鞣制皮革，具有毛孔细腻，皮纹光亮效果。
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检测项目 |
质量标准 |
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PH |
5～7 |
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****适温度（℃） |
65 |
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酶活力 |
85%～115% |
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重金属 |
≤30mg/kg |
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大肠杆菌 |
≤30个/g |
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沙门氏菌 |
阴性/25g | |
