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※ 郑州市鸿祥化工有限公司
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酶制剂 |
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| 产品名称： |
乳糖酶 |
| 规 格： |
1*25KG |
| 重 量： |
25KG |
| 产 地： |
国产 |
| 详细： |
乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。天然品存在于杏仁、桃子、苹果及微生物中。主要用于乳品工业。 |
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