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物理描述:白色,无气味,富有流动性的结晶粉末;可溶于水,微溶于酒精;口感鲜甜。
使用:广泛用于调味料、肉制品、方便汤料、高级餐菜、豆制品、酱油、酱类食品、鸡精、罐头、腌制品等。针对中国人的口味,建议用量一般是把澳洲野味素****50%的I+G,这样不但可以使食品中的I+G鲜味更加圆润厚实,同时也可降低原料成本25%左右。
增鲜是味精的48倍,I+G的50倍
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