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着色剂系列
产品名称:  沙棘黄
规 格:  纸板桶
重 量:  25/kg
产 地:  
详细:

沙棘黄别名:沙棘黄色素;沙棘色素。

成分:主要含胡萝卜素类和黄酮类黄色素。

性质:橙黄色粉末或流浸膏,无异味。性能稳定,耐热和耐光性强,干粉用200℃烘烤20min,溶液100℃煮2h,均无影响。对pH变化影响很小。耐久贮而不变色。但易与Fe3+、Ca<SUP2+< sup>等金属离子化合而变色。不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等非极性溶剂和油脂中。0.1%乙醇液的pH值约0.09,呈鲜艳黄色。

来源:植物沙棘(亦称醋柳、酸刺,Hippophae rhamnoides)的果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

用途:用于糕点彩装、氢化植物油等的着色,为油溶合性黄色着色剂。

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