产品搜索:
 
         
  维生素系列   氨基酸系列  
         
  防腐剂   增稠剂  
         
  抗氧化剂   甜味剂  
         
  酸度调节剂   增味剂  
         
  着色剂   酶制剂  
         
 
 
 

※ 郑州市鸿祥化工有限公司
办公地址:郑州市金水区索凌路8号大河春天
0371-60962561  手机:18037183260
0371-53796630  手机:18037511379
※ 0371- 53796629 手机:18037511378
0371-53796628  手机:18037511377
※ www.hongxianghg.com



酶制剂
产品名称:  凝乳酶
规 格:  纸板桶
重 量:  25/kg
产 地:  甘肃
详细: 凝乳酶

凝乳酶chymosin 一般也称rennin,是一种蛋白酶.

产品性状:白色粉末。

来源主要来源是未断奶小牛胃粘膜。哺乳动物胃液中有凝乳酶,能使乳中蛋白质凝聚成乳酪,乳酪易为各种蛋白质酶所消化。凝乳酶只是提高酶的效率,实际不算作酶。哺乳类以外的动物因为不食乳,所以很少存在凝乳酶。

作用:促使原奶凝结,为排出乳清提供条件。凝乳酶是生产干酪不可缺少的制剂,其产值占整个酶制剂总产值的15.5%。

添加量通常用量是100kg原奶添加20-40毫升凝乳酶溶液。凝乳时间与凝乳酶用量成反比,用量翻倍,则凝乳时间减半。

郑州鸿祥化工有限公司  。 欢迎新老客户前来洽谈! 联系方式:18037511378;0371-53796629;QQ:1973671826    

 
版权所有:郑州鸿祥化工有限公司 办公地址:郑州市金水区索凌路8号
电话:0371-53796630 手机:18037511379 0371-53796628 18037511377 0371- 53796629 18037511378 0371-60962561 手机:18037183260
http://www.hongxianghg.com