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增稠剂
产品名称:  红藻胶
规 格:  纸板桶
重 量:  25/kg
产 地:  
详细:

红藻胶

英文名称 Furcelleran

英文别名 Danishagar

性状:白色至浅黄棕色粉末,无臭,味微咸,易溶于水牛奶,成坚实,光滑,有弹性的凝胶,其凝胶与琼脂一样坚硬。在钾、钙、蛋白质存在下,黏度及凝胶强度增加。与槐豆胶有相溶性,可形成有黏弹性的凝胶。不溶于乙醇。

用途:主要用于增稠剂、粘接剂、稳定剂、胶凝剂和乳化剂等。可用于布丁,果酱,面包,罐头及肉制品的储藏   含量:99%

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